Erbeermarmelade mit HolunderblütenErbeermarmelade mit Holunderblüten
Autor :Rene
Datum :18.04.1994
Kategorie :Marmeladen
Zutaten :
2 kg Erdbeeren; sehr reif
2 kg Gelierzucker
2 Holunderblütendolden
Zubereitung :
Die Erdbeeren waschen, auf Küchenpapier trocknen lassen, entstielen
und in Viertel schneiden. Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker
vermischen und in einem passenden Kochtopf unter Rühren zum Kochen
bringen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen und abschäumen.
Inzwischen sauber gewaschene Gläser vorwärmen.
Die abgezupften Holunderblüten auf die Gläser verteilen und die
Erdbeermarmelade heiss einfüllen. Sofort verschliessen.
Menge: 1 Rezept