Erdbeer-Eier-Cocktail (Alkoholfrei)



Autor :Rene
Datum :21.06.1995

Kategorie :Getränke

Zutaten :

500 g Erdbeeren
300 ml Sahne
2 Eigelb
50 g Puderzucker
150 ml Johannisbeersaft


Zubereitung :

Die Sahne aufkochen. Die Erdbeeren entstielen und im Mixer
zerkleinern.
Eigelb mit Zucker schaumig rühren, mit der heissen Sahne mischen,
dabei gut mit dem Schneebesen schlagen, abkühlen lassen.
Mit dem Johannisbeersaft zu den Erdbeeren geben, den Mixer für 30
Sekunden einschalten. Den fertigen Cocktail in Gläser füllen, dann
kalt stellen.