Feine Selleriefrischkost



Autor :Arthur
Datum :31.03.1996

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1/2 Sellerieknolle
2 große Äpfel säuerlich
1 El. Zitronensaft
6 Walnußkerne
70 g Rosinen ungeschwefelt
175 g Sahnedickmilch
1 Tl. Kräutersalz


Zubereitung :

Sellerie schälen und in feine Stifte schneiden oder raspeln. Äpfel
vierteln, von den Kerngehäusen befreien, grob raspeln, mit den
Selleriestiften mischen und mit Zitronensaft beträufeln. Walnüsse
grob hacken und mit den Rosinen dem Gemisch beigeben.
Zuletzt Sahnedickmilch darunterziehen, alles mit Kräutersalz würzen
und gut mischen.