Feine Zitronenschnitten



Autor :Lothar
Datum :12.08.1996

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

375 g Butter
375 g Zucker
5 Eier
1 Zitrone (unbeh.), ger. Schale von
250 g Mondamin
250 g Mehl
375 g Puderzucker
2 Zitronen
20 g Palmin.


Zubereitung :

Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale mit dem Handrührgerät ca. 3
Min. rühren, danach Mondamin und Mehl zugeben, nur noch kurz
unterrühren. Den Teig auf einem geretteten Blech glatt ausstreichen,
backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
ca. 25 Minuten
Puderzucker, Zitronensaft und flüssiges Palmin zu einem glatten Guß
verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.