Feiner Grieß-Flammeri auf Kiwi-Soße



Autor :Ingrid
Datum :03.05.1996

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1/4 l Milch
30 g Grieß
30 g Zucker
1/2 Orange; die Schale davon
Bittermandel-Aroma
100 g Schlagsahne
2 Kiwis
2 Feigen
Minze
Orangenschale


Zubereitung :

Milch aufkochen. Grieß und Zucker einrühren, Orange und Mandelaroma
zufügen. Aufkochen. Ohne Hitzezufuhr ca. 5 Minuten ausquellen und etwas
abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, unter den Grieß ziehen. In 4 kalt ausgespülte
Portionsförmchen füllen. Ca. 3 Stunden kühlen.
Kiwis schälen und pürieren. Feigen waschen, in Spalten schneiden.
Grieß vorsichtig vom Formrand lösen. Flammeri stürzen. Erst kurz von dem
Servieren mit Kiwisoße und Feigenspalten anrichten. Evtl. mit Minzeblättchen
und Orangenschale verzieren.
Pro Person ca. : 210 kcal / 880 kJoule
Zubereitungs-Z.: 30 Minuten ohne Wartezeit