Feinschmeckersalat I



Autor :Lothar
Datum :05.02.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

1/4 Kopf Lollo rosso
1/4 Kopf römischer Salat
1 kleiner Friséesalat
50 g Radicchio
200 g roher Schinken
1 El. Olivenöl
3 El. Rotweinessig
4 El. Olivenöl
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Salate quer in Streifen schneiden. Schinken in Würfel schneiden.
Öl erhitzen, Schinken darin rösten mit Essig ablöschen.
Salate in eine Schüssel geben, mit Öl beträufeln, mit Salz und
Pfeffer bestreuen und mischen. Abgekühlte Schinkenwürfel darübergeben.