Felafel II



Autor :Gregor
Datum :18.10.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

150 g Kichererbsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
je 1 Tl. Kreuzkümmel und Koriander
je eine Prise Salz und Pfeffer
1/2 gestrichener Tl. Natron
Backfett
4 Pitahbrote (siehe Rezept)
verschiedene Salate


Zubereitung :

Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abgießen. Zwiebel und
Knoblauch schälen, mit Kichererbsen, Natron, Petersilie und Gewürzen
im Mixer pürieren. Walnussgrosse Bällchen formen, und im heissen Fett
ausbacken. Pitahbrote halbieren, alles einschichten (wie beim
Doener-Kebab).
4 Portionen haben etwa 1725 Kilojoule