Fenchel-Möhren-Sauce



Autor :Barbara
Datum :16.09.1993

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1 Fenchel
1-2 Zwiebeln
2 Möhren
1 Knoblauchzehe
1 Becher süße Sahne
1 Becher saure Sahne
5 El. Rotwein
50-100 g Schafskäse
Oregano
Pfeffer
Salz
Muskat


Zubereitung :

Fenchel, Zwiebel, Möhren, Knoblauch kleinschneiden und mit Oregano in
Rotwein andünsten. Mit süßer und saurer Sahne, 1 Schluck Sherry und
Käse aufkochen. Abschmecken.
Tips: Dazu passen Tortellini besonders gut!