Fenchelsalat Doro



Autor :Ulli
Datum :09.03.1995

Kategorie :Salate

Zutaten :

2 Fenchelknollen
3 Apfelsinen
3 El. Sonnenblumenkerne
200 g Joghurt
2 El. Sonnenblumenöl
2 El. Obstessig
1 El. Senf
-Salz, Pfeffer
2 El. Fenchelgrün; gehackt


Zubereitung :

Fenchel putzen, längs halbieren und in sehr dünne Streifen
schneiden. Apfelsinen schälen, in Scheiben schneiden, achteln.
Joghurt, Öl, Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Alle Salatzutaten mischen und mit der Marinade vermengen. Salat mit
dem gehackten Fenchelgrün garnieren.