Fichi e salami Feigen und Salami



Autor :Patrick Rother
Datum :19.02.1993

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

12 frische blaue oder grüne Feigen
100 g Mailänder Salami oder Sopressa
(Salami mit groben Fettstückchen aus Venedig)


Zubereitung :

Die Feigen im Kühlschrank vorkühlen, oder eine Glasschüssel mit
Wasser und Eiswürfeln füllen und die Feigen darin auftragen. Die
Salamischeiben auf einer Platte anrichten. Die Feigen werden über Kreuz
angeschnitten und die äussere Haut vorsichtig abgezogen. An Stelle von
Salami kann man auch rohen Schinken zu den Feigen servieren.