Fisch mit GemüsepanadeFisch mit Gemüsepanade
Autor :
Datum :23.02.1995
Kategorie :Grundlagen, Informationen
Zutaten :
250 g Karotten; mittelfein
- geraffelt
1 Ei
Salz
Pfeffer
Currypulver
5 El. Semmelbrösel
600 g Fischfilets
2 El. Zitronensaft
Öl;oder Butter,zum Braten
Zubereitung :
Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Ei in einem Teller verquirlen, mit Salz, Pfeffer und
Currypulver abschmecken.
Die Semmelbrösel in einem Teller tun, die geraffelten Karotten in
einem anderen.
Fischfilets im Ei wenden, dann in den Karottenraffeln und zum
Schluss in den Bröseln panieren; im heissen Öl rundum knusprig
braun braten.
13.02.1994