Fliederbeerensaft



Autor :Andreas
Datum :07.02.1994

Kategorie :Getränke

Zutaten :



Zubereitung :

4 Liter Fliederbeeren in 2 Liter Wasser werden 10 Minuten gekocht, in
einen Beutel oder Tuch zum Ablaufen geschüttet. Am nächsten Tag setzt
man den Saft mit 1 Tasse Essig, etwas Nelken, 3 Stangen Zimt und
3 Pfund Zucker aufs Feuer und läßt ihn solange kochen, bis sich kein
Schaum mehr bildet. Noch heiß in Flaschen füllen u. zukorken. Will man
ihn später gebrauchen, Branntwein nach Geschmack.