Frankfurter Topf



Autor :Ulli
Datum :19.01.1995

Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe

Zutaten :

75 g Dörrfleisch
1 Tas. Weisse Bohnen
Suppengrün
1 Möhre
2 Kartoffeln
2 Frankfurter Würstchen
-Salz, Pfeffer
Apfelessig
Gehackte Kräuter


Zubereitung :

Die eingeweichten Bohnen, das Dörrfleisch, die kleingeschnitte
Möhre und das Suppengrün eine halbe Stunde vorkochen.
Am nächsten Tag die rohen Kartoffeln gewürfelt dazugeben und
garkochen. Mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken. Speck in Streifen
schneiden, in den Topf geben und mit den Kräutern überstreuen. Noch
einmal 30 Minuten kochen.