Freundschaftssalat



Autor :K.-H.
Datum :06.02.1996

Kategorie :Salate

Zutaten :

230 g Bambussprossen
1 Rote Paprikaschote
1 kleine Stange Lauch
452 g Mango; Dose
5 El. Sonnenblumenöl
4 El. Soja-Sauce; pikant
4 El. Mangosaft
Pfeffer; f.a.d.M.


Zubereitung :

Bohnenkeime und Bambussprossen abtropfen lassen. Paprikaschote putzen,
waschen und in Rauten schneiden. Lauch putzen, in Ringe schneiden und
waschen. Mangos abtropfen lassen, Saft auffangen. Mangos kleinschneiden
und mit dem Gemüse vermengen.
Für das Salatdresseing Öl, Soja-Sauce pikant, Mangosaft und Pfeffer
verühren.
Tip! Gut schmecken dazu Puten- oder Schweineschnitzel, die mit Käse und
Gewürzen gefüllt sind.