Frisches Gemüse mit Tofu-Dip - Schnelle Küche



Autor :Barbara
Datum :08.08.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
2 Zucchini
1 Bd. Radieschen
400 g Geräucherter Tofu
300 ml Milch
1 Knoblauchzehe; zerdrückt
- oder kleingehackt
Meersalz
; Pfeffer
1 Spur Schabzigerklee


Zubereitung :

Paprika und Zucchini waschen und in gleichmässige, längliche Stücke
schneiden. Die Radieschen waschen und ganz, mit kleinen Blättchen zum
Anfassen, servieren.
Den Tofu mit der Milch pürieren und abschmecken.
Dazu passen neue Pellkartoffeln.