Rhöner Hutzelklösse
Rhöner Hutzelklösse




Autor :Ulli
Datum :18.05.1994

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

500 g Mehl
20 g Hefe,
1/8 l Milch; warm
60 g Zucker
1 Spur Salz
60 g Butter
3 Eier
250 g Getrocknete Birnen (Hutzeln)
;Salzwasser
Süsser Obstsaft


Zubereitung :

Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten
und 30 Minuten gehen lassen. Die in Wasser eingeweichten Hutzeln abtrock-
nen, zerkleinern, dann in den Teig einarbeiten. Klösse formen und noch-
mals 30 Minuten gehen lassen, schliesslich in kochendem Salzwasser 20
Minuten ziehen lassen.
Mit Obstsaft beträufelt servieren.
Quelle: hessentext
18.04.1994 (UF)