Rinderrücken mit Pepperoni-SosseRinderrücken mit Pepperoni-Sosse
Autor :
Datum :24.02.1995
Kategorie :Fleischgerichte
Zutaten :
8 Scheibe Rinderrücken; a' ca. 150 g
6 Eier; hartgekocht
1 dl Olivenöl
3 El. Essig
6 Pepperoni
-Salz
-Pfeffer
Zubereitung :
Das Eigelb mit dem Olivenöl vermengen. Essig, Salz, Pfeffer und
kleingeschnittene Pepperoni dazugeben.
Die Rinderfleischstücke ca. 3 Minuten beidseitig grillen.
Den Rinderrücken mit der warmen Pepperonisosse bestreichen.