Rindfleisch mit Meerch (Meerrettich)



Autor :Ulli
Datum :30.01.1996

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

1 kg Rinderbrust
100 g Butter
100 g Mehl
1/4 l Milch
1 Spur ;Salz
1 Spur ;Pfeffer
1 Spur ;Muskat
1 Spur Zucker
1/2 l Fleischbrühe
100 g Meerrettich; gerieben


Zubereitung :

Rindfleisch kochen. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze rühren,
mit der Rindfleischbrühe ablöschen, mit Milch auffüllen,
geriebenen Meerrettich unterrühren, aufkochen und würzen.
Mit Salzkartoffeln servieren.