Risotto mit Pfifferlingen
Risotto mit Pfifferlingen




Autor :Ulli
Datum :09.10.1994

Kategorie :Reisgerichte

Zutaten :

250 g Pfifferlinge
1 Zwiebel
3 El. Öl
200 g Avorio-Reis
3/8 l Instantbrühe
200 g Schlagsahne
150 g TK-Erbsen
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
50 g Parmesan


Zubereitung :

Pfifferlinge putzen. Zwiebel würfeln, beides in Öl andünsten. Pilze
herausnehmen, Reis zugeben, andünsten, Instantbrühe zugeben,
aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze 25 Min. garen.
Schlagsahne zugeben, aufkochen. TK-Erbsen mit den Pilzen
untermischen, 5 Min. garen. Risotto mit Salz, Pfeffer und
Cayennepfeffer abschmecken. Parmesan darüberstreuen.
Pro Portion 504 kcal/2108 kJ