Roquefortsauce



Autor :Holger
Datum :13.01.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

50 g Roquefort
3 El. Sahne
50 g Magerquark
1 El. Weißweinessig
2 El. Weisswein trocken


Zubereitung :

Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer
geschmeidigen Masse verrühren.
Die restlichen Zutaten auch verrühren.
Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig rühren, evtl. mit
Geflügelbrühe verdünnen.