Rote Grütze III



Autor :Brösel
Datum :15.07.1993

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1 1/2 l roter Saft von
schwarzen oder roten Johannisbeeren,
Himbeeren oder Brombeeren
250 g Zucker
1 Vanillestange
160 g Stärkemehl
1/4 l Wasser


Zubereitung :

Saft mit Zucker und der gespaltenen Vanillestange aufkochen. Stärkemehl
mit kaltem Wasser glattrühren und unter ständigem Rühren in den kochenden
Saft geben; bei schwacher Hitze kurz nachdicken lassen, heiss in
ausgespülte Glasschüsseln füllen. Dann abkühlen lassen. Mit Milch und
ev. Butterzwiebäcken als Nachtisch an heissen Sommertagen besonders zu
empfehlen.
Rezept kommt aus Eiderstedt