Rote Linsen mit gebratenen Zwiebeln



Autor :Diana
Datum :25.01.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

200 g Rote Linsen
1 l ; Wasser
1/4 Tl. Kurkuma
1/4 Tl. Kreuzkümmel; gemahlen
2 Tomaten; gehackt
1/2 Tl. ; Salz
2 Grüne Chili; evtl. mehr
1 El. Korianderblätter oder Peter-
- silie
3 El. Ghee (Butterschalz)
3 Knoblauchzehen
150 g Zwiebeln; in Scheiben


Zubereitung :

Die Linsen mit dem Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen.
Kurkuma, Kreuzkümmel und Tomaten zugeben und mit den Linsen mischen.
Die Hitze reduzieren und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die
Linsen weich sind. Das Salz und die Lorbeerblätter beifügen. Den Topf
vom Herd nehmen.
In einem kleinen Topf das Ghee erhitzen und die Zwiebeln und den
Knoblauch darin goldgelb braten. Die Mischung auf dem Gemüse
verteilen und mit Reis servieren.