Rote Zwiebelmarmelade



Autor :Joachim
Datum :26.09.1994

Kategorie :Marmeladen

Zutaten :

600 g. Zwiebeln, rot
50 g. Butter
3 Tl. Thymian, gehackt
Rotwein
3 Tl. Honig


Zubereitung :

Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian
zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen bis nur noch wenig
Flüssigkeit vorhanden ist, dann den Honig einrühren, Marmelade sollte
sämig sein. Man kann sie kalt oder warm geniessen.