Rotweinsauce



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

1 l Geflügelfond
1/2 l Rotwein
1/8 l Portwein


Zubereitung :

Den Geflügelfond mit dem Rotwein auf etwa 1/7 und den Portwein auf
die Hälfte reduzieren. Anschliessend alles vermischen.
Quelle: Nordtext (Das!-Rezept)
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 22.04.94