Rouladen mit Knoblauch und Petersilie gefüllt



Autor :Inge
Datum :12.07.1996

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

4 Scheibe Rinderrouladen
1 Bd. Petersilie
2 Knoblauchzehen
; Salz, Pfeffer, Öl
1 Tas. Weißwein
2 Dose Tomaten


Zubereitung :

Petersilie feinhacken, Knoblauchzehen zerdrücken, auf die Rouladen strei-
chen, salzen, pfeffern und in wenig Öl von allen Seiten anbraten. Mit dem
Wein löschen.
Wenn der Wein eingekocht ist, die Tomaten mit Saft zugeben und noch gut an-
derthalb Stunden weiterköcheln.