Rouladenspiesse



Autor :Ulli
Datum :25.10.1994

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

4 Rouladen
8 Scheibe Speck
-Pfeffer
4 Scheibe Gouda
1 Tl. Senf
1 El. Petersilie
4 kleine Gewürzgurken
-Salz
2 El. Öl
1/8 l Fleischbrühe
1/8 l Rotwein
100 g Sahne


Zubereitung :

Rouladen mit Speck und Gouda belegen, mit Pfeffer, Senf und Petersilie
würzen, um die Gurken wickeln. In 2 cm breite Scheiben schneiden. Auf
Spiesse stecken und in Öl braten. Mit Brühe ablöschen, 35 Min.
schmoren. Dabei nach und nach Wein zugeben. Spiesse herausnehmen, Fond
einkochen, Sahne zugeben.