Rührei Tessiner Art



Autor :Patrik
Datum :19.08.1993

Kategorie :Eierspeisen

Zutaten :

1 gehackte Zwiebel (25g)
1 El. Butter
2 Tomaten (125g),
1 Ei
2 El. Dosenmilch (4%)
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

In beschichteter Pfanne die geh. Zwiebel mit der Butter goldgelb
dünsten. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen, würfeln und
dann unter die Zwiebel mischen. Das Ei mit der Dosenmilch, etwas
Salz und Pfeffer verquirlen. In die Pfanne giessen, unter Rühren
stocken lassen.
Dazu kann man dann Knäckebrot und Frisée- oder Kopfsalat essen.