Salsa verde (zu Penne, Bandnudeln)



Autor :Rene
Datum :24.10.1996

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

4 Bd. Glatte Petersilie
4 Knoblauchzehe
1 Tl. Kapern
1 Tl. Sardellenpaste
1 1/2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Vom Petersilie die Blätter abzupfen, waschen und trockentupfen. Mit
den übrigen Zutaten - außer Öl - pürieren. Olivenöl langsam
unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)