Sauerkrautrösti



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

500 g Kartoffeln, am Vortag in der
-- Schale gekocht, in dünne
-- Scheiben geschnitten
50 g Speck, in Streifen
2 El. Eingesottene Butter
500 g Gekochtes Sauerkraut
Salz


Zubereitung :

Die Butter erhitzen, den Speck hineingeben und kurz rösten.
Kartoffeln beifügen, leicht salzen, unter mehrmaligem Wenden
leicht anbraten. Sauerkraut beifügen und alles gut
mischen. Zu einem Kuchen zusammendrücken, zugedeckt während
ca. 20 Minuten braten.
Nach: D'Chuchi, 6/93