Scheveninger Käse-Eier



Autor :Lothar
Datum :19.06.1995

Kategorie :Eierspeisen

Zutaten :

12 dünne Scheiben durchw. geräucherter Speck
4 dicke Scheiben junger Gouda
4 Eier
200 g Sahne
Salz
Pfeffer
1 Bd. Schnittlauch


Zubereitung :

Speckscheiben auf den Boden einer flachen Auflaufform legen,
und darauf die Käsescheiben. Eier aufschlagen und nebeneinander
auf den Käse gleiten lassen. Sahne mit Salz und Pfeffer verquirlen,
über die Eier gießen. Im Backofen garen, bis die Eier gestockt sind.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten
Die Käse-Eier mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu schmecken
Reis und ein Salat.
86 g Eiweiß, 198 g Fett, 17 g Kohlenhydrate, 9673 kJ, 2309 kcal.