Schlesische KnödelSchlesische Knödel
Autor :Fritz
Datum :11.11.1996
Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln
Zutaten :
Zubereitung :
Von 1/2 Kg Mehl wird mit 2 Eiern, Milch, Salz und etwas Rindsfett
ein Teig gemacht und gut abgerührt. 1/2 l in Fett geröstete
Semmelwürfeln werden auf den ausgerollten Teig, der zuvor mit Fett
bestrichen wurde, gegeben, dann zusammengerollt, in Stückchen
geschnitten, diese zusammengedreht und in kochendem Wasser 15 Minuten
gekocht.