Schokoladen-Quark-Speise



Autor :Michel
Datum :29.09.1993

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

100 g Zartbitterschokolade
500 g Quark (Magerstufe)
100 g Zucker
2 Eigelb
200 g Schlagsahne
2 El. Milch
1 Pk. Vanillin-Zucker
1 Zitrone
2 Bananen


Zubereitung :

Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Milch glattrühren. Sahne
steif schlagen und unterziehen.
Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln
und dazugeben. Und jetzt der Clou: Die Schokolade auf dem
Wasserbad schmelzen und unter den Quark ziehen (Entweder schnell,
damit sie sich richtig im Quark auflöst, oder die geschmolzene
Schokolade auf den kalten Quark giessen und dort etwas abkühlen
lassen. Dann bricht sie beim Rühren in kleine Splitter. Das ist
halt Geschmackssache.)