Schokomuscheln oder Bärentatzen



Autor :Lothar
Datum :04.12.1994

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

250 g Zucker
125 g geriebene Schokolade
3 Eiweiß oder 2 ganze Eier
250 g ungeschälte, feingeriebene Mandeln
oder Haselnüsse
etwas Zitronenschale
1 Tl. Zimt


Zubereitung :

Eischnee bzw. ganze Eier mit Zucker vermischen und gut verrühren. Die
übrigen Zutaten dazugeben, aus dem Teig nußgroße Kugeln formen und diese in
die mit Zucker bestreute Muschelform drücken. Die geformten Muscheln auf ein
gefettetes Backblech geben, über Nacht trocknen lassen, bei mäßiger Hitze
backen.