Schweinefilet 'Stroganoff'



Autor :Karin
Datum :29.06.1994

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

600 g Schweinefilet
4 El. Öl
125 g Champignons
2 Zwiebeln
1/8 l Weisswein
1/8 l Sahne
1-2 Tl. Bratensoße (instant)
1 El. Senf
Schnittlauch


Zubereitung :

Fleisch in Streifen schneiden und in heissem Öl scharf anbraten,
pfeffern und salzen, in einem Sieb abtropfen lassen. Champignonscheiben
und Zwiebelwürfel anbraten, mit Wein und Sahne ablöschen und mit
1-2 Tl. Bratensosse binden. Mit Senf und Pfeffer abschmecken, Fleisch
zugeben, erhitzen aber nicht mehr kochen. Mit Schnittlauch garnieren.
Nudel dazureichen.