Semmelknödel IISemmelknödel II
Autor :
Datum :10.11.1994
Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln
Zutaten :
8 Trockene Semmeln
Salz
3/8 l Milch
20 g Butter
1 kleine Zwiebel
Petersilie
3 Eier
Zubereitung :
Semmeln in feine Scheiben schneiden, salzen, mit kochender Milch
überbrühen, zugedeckt stehen lassen, mit Salz, feingeschnittenen
Zwiebeln, Petersilie und Eiern zu einem glatten Teig verarbeiten,
Probekloss formen, wenn er zu weich ist mit Semmelbrösel oder Mehl
nachhelfen, die Knödel in kochendes Salzwasser geben und garziehen lassen.
16.02.1994