Sherry-Essig



Autor :Christian
Datum :04.06.1993

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

0,6 l trockener Sherry
(auf die Bezeichnung "Fino" achten)
0,1 l Essig-Essenz
0,6 l trockener Sherry
0,15 l Essig-Essenz


Zubereitung :

Sherry und Essig-Essenz in die Flasche giessen, einmal durchschütteln
und gut verschliessen. Das zweite Mischungsverhältnis ergibt
(logischerweise...) einen etwas schärferen Essig als das erste.
Haltbarkeit: Ein Jahr