Siebentassensauce



Autor :
Datum :24.02.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1 Tas. Fleischbrühe
1 Tas. Weisswein
1 Tl. ;Zucker
4 Eigelbe
1/2 Tas. Flüssige Butter
2 El. Senf
1/3 Tas. Essig


Zubereitung :

Alle Zutaten in einem Topf verquirlen und zum Kochen bringen, mit
Zucker, Senf und Essig abschmecken.
Die Sauce eignet sich als Beigabe zu kurz gebratenem Fleisch, Fisch
und Artischocken.