SpätzleomeletteSpätzleomelette
Autor :Heidi
Datum :28.06.1994
Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln
Zutaten :
Spätzle von 500 g Mehl
(vgl. Käsespätzle)
15 g Butter
4 Eier
Salz
Pfeffer
Zubereitung :
Die trockenen und festen Spätzle in heisser Butter bräunen. Die
anderen Zutaten verquirlen und über die Spätzle giessen. Den daraus
entstehenden Pfannkuchen von beiden Seiten braun braten und mit
frischem Salat reichen.