Spaghetti mit frischen Tomaten, Oliven und Knoblauch



Autor :
Datum :08.08.1995

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

350 g Spaghetti
4 grosse Tomaten; geschält und
- filetiert
2 Knoblauchzehen; feingehackt
20 Schwarze Oliven; ohne Kern,
- grob gehackt
1 Rote Peperoni
3 El. Olivenöl extra vergine
; Salz und schwarzer Pfeffer
1 Handvoll Pecorino; gerieben


Zubereitung :

Alle Zutaten bis auf die Spaghetti und den Käse in eine Schüssel
geben und im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und
mit der Sauce vermischen. Den Pecorino darüber streuen.