Spargel-Lachs-Salat



Autor :
Datum :08.11.1994

Kategorie :Salate

Zutaten :

750 g Kartoffeln; gekocht,
- geschält und in Scheiben
- geschnitten
300 g Spargel; gekocht und
- gestückelt
2 Zwiebeln; geschält und
- gewürfelt
250 g Räucherlachs; in feine
- Streifen geschnitten
4 El. Essig
2 Tl. Senf
Salz
Pfeffer
Dill
1 Prise Zucker
4 El. Öl
100 g Süße Sahne;
- steifgeschlagen
1 Tl. Meerrettich
Salz und Pfeffer
- zum Abschmecken


Zubereitung :

Die Sauce anmachen und gut verschlagen, das Gemüse und den Lachs zugeben.
Alles mischen. Das Topping auf den Salat geben.