Spargelcocktail II



Autor :Randolph
Datum :23.06.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

250 g Brechspargel
1 kl. D. Mandarinen
0,5 Bd. Petersilie
6 El. süsse Sahne
3 El. Mayonnaise
1 El. Mandarinensaft
1 El. Zitronensaft


Zubereitung :

Brechspargel garen, Mandarinen abtropfen lassen, Petersilie fein
hacken, und alles mischen.
Marinade:
Sahne halb steif schlagen, Mayonnaise hinzufügen, Mandarinensaft,
Zitronensaft alles vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Marinade über die Spargel geben und 10 Min. ziehen lassen.