Speck-Rauke-Sauce (zu Farfalle, Penne)



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

100 g Speck; durchwachsen
-- in Streifen
3 El. Olivenöl
1 Knoblauchzehe; gepresst
1 Bd. Rauke; grob zerzupft
50 g Parmesan; gerieben
Pfeffer


Zubereitung :

Speck in Öl auslassen, Knoblauch zugeben.
Rauke mit der Specksauce unter die heissen Nudeln heben, mit Pfeffer
und Parmesan bestreuen.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
08.04.1994