Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondue)



Autor :Daniel
Datum :30.01.1996

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

2 Knoblauchzehen; zerdrückt
1 Kleine Chilischote; entkernt und fein gehackt
2 El. Zucker
2 El. Zitronensaft
1/4 Tas. Reisessig
1/4 Tas. Nuoc mam; (Fischsauce aus
;dem Asian Shop)
1/4 Tas. Wasser


Zubereitung :

Knoblauch, Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste
zerdrücken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Tasse Wasser
zugeben und gut verrühren.