Spinatfüllung für Tortellini



Autor :Nic
Datum :25.10.1993

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

400 g Spinat
250 g Ricotta
2 Eier
125 g Parmesankäse


Zubereitung :

Zuerst die Spinatblätter kurz kochen und dann klein hacken. Danach den
Ricotta zerbröseln und mit dem Spinat, den Eiern und dem Parmesan mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.