Spritzgebäck IV



Autor :Heidi
Datum :25.01.1995

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

125 g Butter; weich
125 g Puderzucker
3 Eigelb
1 Spur Salz
1 Pk. Vanillezucker
1 Zitrone; die abgeriebene
-- Schale davon
250 g Mehl


Zubereitung :

Fett und Puderzucker schaumig rühren, bis die Masse weiss ist, Eigelb, Salz
Vanillezucker, Zitronenschale zugeben und dann das Mehl unterrühren. Mit eine
Teigspritze durch die grosse Sterntülle S-Formen oder Kränze auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180 Grad ca. 10-12 min. backen. Das
Gebäck soll dabei nicht bräunen sondern hell bleiben.
Die abgekühlten Plätzchen nach Wunsch zur Hälfte mit Kuvertüre
bestreichen.