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Autor :
Datum :23.02.1995
Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe
Zutaten :
500 g Rindfleisch
500 g Schwarzwurzeln
250 g Hackfleisch
1 Altbackenes Brötchen
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat
Brötchenkrumen
Zubereitung :
Rindfleisch in Wasser gar kochen und herausnehmen. In der
Brühe die geputzten und in Stücke geschnittenen Schwarzwurzeln
weichkochen. Aus dem Hackfleisch un den Gewürzen Klösschen formen,
zu den Schwarzwurzeln geben und gar ziehen lassen. Das Fleisch
klein schneiden, hinzufügen und alles mit Brötchenkrumen andicken.
Aus: Hessentext (Videotext des Hr)
04.01.1994