Süsse AvocadocremesuppeSüsse Avocadocremesuppe
Autor :
Datum :23.02.1995
Kategorie :Vorspeisen, Suppen
Zutaten :
2 kleine Avocados
1/2 Vanilleschote
250 ml Orangensaft, frisch gepresst
250 ml Lieblicher Weisswein
1 Dose Lychees (Einwaage etwa
-- 200 g)
3 El. (-4) Honig
125 ml Mineralwasser mit
-- Kohlensäure
Zubereitung :
Die Avocados halbieren, Steine entfernen, Hälften schälen,
Vanilleschote aufritzen, auskratzen, Vanillemark mit dem
Avocadofleisch, Saft, Wein, Lychees, Sirup und dem Honig im
Mixer fein pürieren. Creme mit Honig abschmecken. Vor dem
Servieren kalt stellen, nach Wunsch mit dem Mineralwasser
aufschäumen.
05.01.1994