Süsse Spiegeleier



Autor :Astrid
Datum :13.03.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1 kleine Dose Aprikosenhälften;
- (a 420 g)
750 g Sahnequark
1 Pk. Vanille-Zucker
3 El. Zucker
200 ml Aprikosensaft
1/2 Pk. Citro-Back
1 Pk. Pistazien, gehackt


Zubereitung :

Die Aprikosenhälften auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft
beiseite stellen. Den Quark mit dem Vanille-Zucker, dem Aprikosensaft
und dem Citroback glattrühren. Die Quarkspeise auf Teller
verteilen. Die Aprikosenhälften wie ein Eigelb auf die Quarkspeise
setzen. Mit gehackten Pistazien bestreut servieren.