Süsser Senf



Autor :Rene
Datum :04.04.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

300 g Senfkörner; gelb
1 El. Pfefferkörner; schwarz
1 Tl. Pimentkömer
180 g Rohrzucker
1 El. Salz
1 Tl. Gelbwurzel; (Kurkuma)
6 dl Weißweinessig


Zubereitung :

Die Senfkörner, den Pfeffer und den Piment im Cutter fein mahlen.
In eine Schüssel geben und mit dem Zucker, dem Salz und dem
Gelbwurzel mischen.
Essig aufkochen und siedend heiss unter Rühren langsam zur
Senfmischung giessen.
In Einmachgläser füllen, verschliessen und im Kühlschrank
aufbewahren (max. 6 Monate haltbar).
Menge: 3 Gläser