Süssmostcreme



Autor :Michel
Datum :15.07.1993

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

3 Eier
30 g Zucker (oder 3 Tl. Zuckerersatz)
1 Zitrone, Saft und abger. Schale
(Saft erst nach dem
Kochen beigeben)
2 Tl. Maizena
6 dl Süssmost, trüb
1 dl Rahm, geschlagen


Zubereitung :

Zucker und Eier schaumig schlagen, Zitronenschale beigeben Maizena mit
etwas Süssmost auflösen und mit dem restlichen Süssmost
ebenfalls beigeben und gut verrühren
Mit Stufe volle Leistung 8 - 9 min. aufkochen, dazwischen einmal
durchrühren, fertig kochen, nochmals gut durchrühren und
kaltstellen.
Kurz vor dem Servieren den geschlagenen Rahm unterheben